Главная Чем заняться Кафе и рестораны Мишленовские рестораны Лондона 2015

Мишленовские рестораны Лондона 2015

Сегодня утром был выпущен релиз Путеводителя Мишлен на 2015 год, а в нем – новости о ресторанах, которые в последнее время получили или потеряли такие желанные звезды Мишлен.

Этот год был довольно спокойным для Лондона, так как было присуждено всего шесть новых звезд, при этом ни один ресторан не попал в вожделенный список двух или трехзвездочных. Все это в сравнении с девятью новыми одно-звездочными и двумя новыми двух-звездочными ресторанами в прошлом году.

Свои первые звезды получили такие рестораны как: Barrafina, City Social, The Clove Club, Fera, Gymkhana и Kitchen Table, что позволило им попасть в зал славы Мишлен.

Особенно интересен тот факт, что звезду дали небольшому тапас-бару Barrafina в районе Соха (Soho), так как данное заведение появилось в Лондоне более семи лет назад, но до сих пор оставалось незамеченным. Редактор путеводителя, Ребекка Берр, объясняет данное явление следующим образом: “Бар Barrafina с каждым годом работал все лучше и лучше, и даже когда было открыто второе заведение с данным названием, качество приготовления пищи осталось на таком же высоком уровне”. Однако с этим можно поспорить, сказав, что данный факт также является отражением того, как в течение последних лет менялась система оценок Мишлен. В результате этих изменений она стала более терпимой к таким менее классическим видам заведений, как, например, тапас-бар.

Звезда ресторана Gymkhana отражает их недавнюю победу в конкурсе National Restaurant Awards, в то время как ресторан The Clove Club был признан одним из 50 Лучших Ресторанов Мира ранее в этом году. Звезда, полученная рестораном City Social, является третьей звездой Мишлен шеф-повара Джейсона Атертона, который уже получил две звезды за рестораны Pollen Street Social, расположенный в районе Мэйфейр (Mayfair), и Social Eating House, расположенный в Сохо.

В этом году Лондон также собрал девять новых наград Bib Gourmand. С ними звезды в комплекте не идут, но такие награды получают рестораны, предлагающие ‘качественную еду по приемлемым ценам’. Можно сказать, что таким образом Мишлен отмечает рестораны, подающие надежды, но пока еще не обладающие необходимым уровнем формальности и обслуживания, которые традиционно необходимы, чтобы попасть в путеводитель.

Среди выдающихся победителей Bib Gourmand находятся такие рестораны как: Barnyard, The Palomar, Polpetto и Rotorino. Также стоит отметить победителей, расположившихся по соседству. Это ресторан Indian Essence в городке Бромлей (Bromley), ресторан Bibo в округе Путни (Putney), ресторан The Earl Spencer в округе Сауффилдс (Southfields), ресторан Roots  N1 в районе Барнсбари (Barnsbury), и ресторан Yipin China в районе Энджил (Angel).

Также в этом году не обошлось без громких потерь, среди которых самой заметной можно назвать супердорогой, посещаемый знаменитостями японский ресторан Nobu. Каждый из его филиалов, расположенных на улицах Park Lane и Berkeley Street, потерял по своей единственной звезде Мишлен. Остается только наблюдать, отпугнет ли данная потеря таких постоянных посетителей как Виктория Бекхем, Кейт Мосс и Лили Эллен. Также своей звезды лишился ресторан Chelsea’s Medlar, а гастрономический паб The Princess Of Shoreditch остался без своей награды Bib Gourmand.

Тем не менее, в Лондоне остались все девять двух-звездочных и два трех-звездочных ресторана.

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

Оставить ответ


6 − шесть =

JSantispam

В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript и обновить данную страницу.